Brocheta de pollo con manzana a la plancha

 Aquí os dejo una receta para una cena rápida y sana.

Ingredientes:

1/2 kg. filetes de pollo
2 manzanas cortadas en dados grandes
el zumo de un limón
ajo
perejil
pimienta
sal
aceite de oliva

Elaboración:

En un recipiente ponemos los filetes de pollo cortado en trozos grandes. Los aliñamos con el ajo, perejil, pimienta, sal y zumo de limón. Lo dejamos macerar durante un par de horas.

 En los palitos de las brochetas pinchar un trozo de pollo, otro de manzana, uno de pollo y otro de manzana. Poner en la plancha previamente calentada. Acompañar con una buena ensalada.



Poema Agua de Gabriela Mistral

Hay países que yo recuerdo
como recuerdo mis infancias.
Son países de mar o río,
de pastales, de vegas y aguas.
Aldea mía sobre el Ródano,
rendida en río y en cigarras;
Antilla en palmas verdi-negras
que a medio mar está y me llama;
¡roca lígure de Portofino,
mar italiana, mar italiana!
Me han traído a país sin río,
tierras-Agar, tierras sin agua;
Saras blancas y Saras rojas,
donde pecaron otras razas,
de pecado rojo de atridas
que cuentan gredas tajeadas;
que no nacieron como un niño
con unas carnazones grasas,
cuando las oigo, sin un silbo,
cuando las cruzo, sin mirada.
Quiero volver a tierras niñas;
llévenme a un blando país de aguas.
En grandes pastos envejezca
y haga al río fábula y fábula.
Tenga una fuente por mi madre
y en la siesta salga a buscarla,
y en jarras baje de una peña
un agua dulce, aguda y áspera.
Me venza y pare los alientos
el agua acérrima y helada.
¡Rompa mi vaso y al beberla
me vuelva niñas las entrañas!