No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!
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- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 guindillas de cayena
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de comino
- vinagre
- aceite de oliva
- sal
Maja los ajos y las cayena en un mortero con un poco de sal. Bate el majado junto al pimentón, y el comino en la batidora. Cubre con aceite. Añade un chorrito de vinagre. Mezcla bien. Colócalo en una salsera y esparce por encima una cucharada de pan rallado.
Consejo
El mojo picón es una salsa canaria que acompaña a varios platos típicos de las islas, entre ellos las papas arrugas. Su sabor es picante por lo que acompaña perfectamente a las papas, el conejo y otros tipos de carne.
Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/salsas/201001/mojo-picon-2791.html#ixzz3WYVxCN6r
