9 patatas pequeñas
3 zanahorias
1 huevo
1 pepino
1 lata de atún
1 lata de maiz dulce
150gr. langostinos o gambas cocidas
6 tronquitos de mar
sal
aceite
mayonesa
Preparación:
Lavamos muy bien las patatas y las zanahorias y sin quitarles la piel las ponemos a cocer en una cacerola cubierta de agua durante 45 minutos. El huevo lo ponemos a cocer en un cazo durante 10 minutos.
En una fuente profunda, picamos el pepino, los langostinos ya pelados, los tronquitos de mar.
Le añadiremos el atún, el maíz dulce, las patatas, la zanahoria, (ya peladas y picaditas) y el huevo picado, añadimos un poco de sal y un chorreón de aceite. Por último bastante mayonesa, removemos todo muy bien para que quede todo mezclado y listo para servir.