CARNE CON TOMATE

Ingredientes:

500 gr. Magro de cerdo cortado en dados gruesos.

1 lata de tomate natural triturado

1 Pimiento

1 cebolla

2 dientes de ajos

1 vaso de vino blanco

orégano

albahaca

mezcla de pimientas

aceite

sal

una cucharadita de azúcar

2 hojas de laurel

Preparación:

Ponemos a refreír el pimiento, la cebolla y el ajo, todo muy bien picado.

Añadimos, la hoja de laurel y la carne de cerdo, la rehogamos bien, y le pondremos según gusto, el orégano, la albahaca, y las pimientas.

Añadiremos, el tomate, el vino, la sal y el azúcar. Comprobar que la carne queda bien cubierta con el tomate y el vino.
Dejar cocer durante 45 ó 60 minutos.(Si la hacemos en una olla rápida, la mantendremos 10 minutos a partir de que empiece a salir el vapor).

Os aseguro que no es necesario acompañarlo con nada porque la salsa de tomate queda.... hummmm, para mojar muuucho pan. Que lo disfrutéis.