Trucos de cocina

El Baúl de Sergio y Elo

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MIS MANUALIDADES

lunes, 15 de julio de 2013

Pollo al Rioja con hierbas provenzales


Ingredientes:

cuatro muslos de pollo enteros (uno por cada persona)
cuatro patatas medianas
dos bolsas especiales para horno
una pastilla de caldo de pollo concentrado
albahaca
orégano
romero
tomillo
ajo en polvo
jengibre
pimentón dulce
perejil (yo lo he usado de bote para este plato)
un vaso de vino,  en este caso un Rioja, cuanto más bueno sea el vino mejor sabor tendrá el pollo.

Elaboración:

Es de lo más sencillo, ya veréis. Limpiamos bien los muslos de pollo, quitándole la piel y toda la grasa posible.

Cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas, creo que en la foto se ve mas o menos su grosor.

Introducimos en cada bolsa dos muslos y la mitad de las patatas, le ponemos las especias, media pastilla de caldo y medio vaso de vino para cada bolsa. Removemos con cuidado de que no se rompa, para que se reparta todo bien. Cerramos bien las bolsas y las introducimos en el horno, previamente calentado. Como siempre a 180º durante 60 minutos, si le pones el fuego de arriba también lo tendremos menos tiempo en 40 ó 45 minutos estará asado.

 Aquí podemos ver el resultado después de sacarlo del horno. Esperar a que temple para abrir las bolsas, el vapor os puede quemar.
 Y a servir!! Bueno, bueno...

domingo, 14 de julio de 2013

Salpicón de pulpo




Ingredientes:

dos tomates
dos pimientos verdes
un pepino
1/3 de cebolla
200 gramos de pulpo cocido 
aceite
vinagre o limón
sal

Elaboración:
Toca todos los ingredientes y ponlo en una ensaladera, aliña con  aceite, vinagre y sal y listo para servir!! Buen provecho y hasta mañana!!



Gracias por visitarme

Para mi, como para todos los blogueros, es un honor tenerte por aquí.
Elo.
perezososacocinar@gmail.com


Las viandas de casa

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