No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!
Ingredientes:
6 gambones
4 dientes de ajo
1 calabacín
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Lava el calabacín y trocea en rodajas.
Pela los gambones y retira las tripas.
Monta las brochetas con las rodajas del calabacín y los gambones.
En un mortero, maja los dientes de ajo con un poco de sal, añade el perejil picado y vuelve a majar. Pon en el majado un poco de aceite de oliva y pinta con esta mezcla las brochetas ya montadas.
En la plancha bien caliente, pon las brochetas y déjalas cocinar a fuego fuerte. De vez en cuando pinta de nuevo con el majado.
Recomiendo:
No dejes mucho tiempo las brochetas al fuego, los calabacines están más buenos si quedan al dente.
Cuece las cáscaras de los gambones en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, enfría cuela y congela el caldo. Te será de mucha utilidad el día que cocines arroz o una Fideuá.
Ingredientes:
6 gambones
4 dientes de ajo
1 calabacín
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Lava el calabacín y trocea en rodajas.
Pela los gambones y retira las tripas.
Monta las brochetas con las rodajas del calabacín y los gambones.
En un mortero, maja los dientes de ajo con un poco de sal, añade el perejil picado y vuelve a majar. Pon en el majado un poco de aceite de oliva y pinta con esta mezcla las brochetas ya montadas.
En la plancha bien caliente, pon las brochetas y déjalas cocinar a fuego fuerte. De vez en cuando pinta de nuevo con el majado.
Recomiendo:
No dejes mucho tiempo las brochetas al fuego, los calabacines están más buenos si quedan al dente.
Cuece las cáscaras de los gambones en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, enfría cuela y congela el caldo. Te será de mucha utilidad el día que cocines arroz o una Fideuá.