Pan relleno

No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!

Puedes utilizar pan del día anterior, y sería una receta de aprovechamiento.

Una pieza de pan cada dos personas
Jamón dulce
Queso azul
Queso en lonchas
Orégano
Albahaca
Pimienta
Una cucharada de Mantequilla

Corta el pan haciendo cortes cruzados para realizar la forma de los cuadraditos. Cuidado!!! Cuando hagas los cortes no llegues hasta abajo, debe quedar la pieza unida!!!

Derrite un poco de mantequilla en el microondas y con un pincel pinta las paredes de los cuadrados, abriendo con cuidado de que no se partan.

Introduce por las rajitas el jamón dulce y los quesos a trocitos pequeños y espolvorea las especias por encima.

Precalienta  el horno a 180 grados, mientras poner en la bandeja el pan envuelto en papel de aluminio  e introduce el pan en el horno durante 10 minutos.

Pasado ese tiempo, retira el papel y gratina un minuto o dos. Delicioso si lo comes calentito!!!

Este pan se come a pellizcos, es ideal como tapeo y se prepara en menos de 30 minutos. Cuando lo vayas a comer, tira de los cuadraditos y te llevarás todo el relleno. Mmmmm!!! Ñan, ñan...

No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!


Visita este blog, te sorprenderas!! Si estas pensando en regalos, piensa en regalar artesanía!!
http://www.quecasycucaditas.blogspot.com.es/2015/12/angeles-para-arbol-de-navidad.html

Quecas y Cucaditas

He creado un nuevo blog, la temática es la artesanía. En mi nuevo blog podéis parsear por un mundo de cuentos y sueños. Aparecerán todos mis artículos que confecciono a mano y que tengo a la venta.

De esta forma, el blog de cocina, seguirá sin entradas de otros temas que no sean las recetas. Algunos lo agradecereis, sin embargo os invito a que le echeis una ojeada y por supuesto si os gusta, os quedéis por allí.

Quecas y Cucaditas

Y para muestra un botón, os pongo una foto de lo que podéis ver en mi blog de Quecas y Cucaditas.

Intentaré seguir publicando recetas, aunque no muy a menudo, no dispongo de mucho tiempo, pero de vez en cuando os regalaré un buen plato.

Os agradezco toda vuestra paciencia y que me visitéis. Un gran abrazo.

Lucía

No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!

Tilda Lolita

Hola soy lolita mido 50 cm de alta, soy totalmente artesanal como ves no me falta un detalle y sería el regalo perfecto.

Mi precio es de 35 euros más gastos de envío (solo peninsula)

Contacto por correo electronico eloferrera@hotmail.es 

Brochetas de gambones y calabacines al ajillo.

No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!

Ingredientes:

6 gambones
4 dientes de ajo
1 calabacín
Sal
Perejil
Aceite de oliva

Preparación:

Lava el calabacín y trocea en rodajas.

Pela los gambones y retira las tripas.

Monta las brochetas con las rodajas del calabacín y los gambones.

En un mortero, maja los dientes de ajo con un poco de sal, añade el perejil picado y vuelve a majar. Pon en el majado un poco de aceite de oliva y pinta con esta mezcla las brochetas ya montadas.

En la plancha bien caliente, pon las brochetas y déjalas cocinar a fuego fuerte. De vez en cuando pinta de nuevo con el majado.


Recomiendo:

No dejes mucho tiempo las brochetas al fuego, los calabacines están más buenos si quedan al dente.

Cuece las cáscaras de los gambones en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, enfría cuela y congela el caldo. Te será de mucha utilidad el día que cocines arroz o una Fideuá.

Fideua negra

No seas perezos@, y ponte manos a la obra!!

Ingredientes:

500g de fideos medianos

500g de gambas

1/4 de almejas
1 litro y 500 ml de agua

2 sepias 

1 tomates de grande

2 dientes de ajo
½ pimiento rojo

½ cebolla
1 sobre de tinta de sepia

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Pon al fuego el agua, mientras pela las.gambas, y echa las cáscaras en el agua hirviendo con un poco de sal, deja cocer unos minutos. Cuela y reserva el caldo.

Trocea el tomate, la cebolla, el pimiento y el ajo, y sonríe en aceite de oliva. Añade los fideos y  la sepia troceda, rehoga y cúbrela con el caldo de las gambas.

Añade la tinta, las almejas y un poco de pimienta. Deja que cueza a fuego medio hasta que los fideos estén aldente. Un poco antes de que se quede sin caldo, ponle las gambas peladas y rectifica de sal.

Aparta del fuego y deja que repose unos minutos antes de servir.